Spitzenkoch Thomas Bühner
Prominenter Kochprofi engagiert sich bundesweit für das Bad Nauheimer Präventionsprojekt
Auf der weltweit wichtigsten und größten Food- & Beverage Messe, der anuga in Köln, wurde Spitzenkoch Thomas Bühner aus dem Restaurant la vie, Osnabrück, unter Beisein von Frau Dr. Andrea Lambeck, Geschäftsführerin der Plattform Ernährung und Bewegung peb e.V., Berlin, und Frau Almut Feller, Vorstandsmitglied vom Verband der Oecotrophologen (VDOE) in Bonn, zum Schirmherrn für KIKS UP, des ganzheitlichen Präventionsprogramms aus Bad Nauheim, ernannt. Hierfür wurde ihm von Prof. Dr. med. Bernd Wüsten, neben der Sportklinik Bad Nauheim mit dem Institut für Sporternährung e.V., der Fachstelle für Suchtprävention des Wetteraukreises und dem Fachbereich Soziales der Stadt Bad Nauheim, mit dem Förderverein SV Schwalheim Jugend & Kultur e.V. Mit-Initiator von KIKS UP, eine Urkunde in Köln überreicht.
Thomas Bühner zu seiner Ernennung zum Schirmherrn: „Es freut mich sehr, dass ich in der Präventionsarbeit von KIKS UP das Thema Genuss verstärkt in den Blickpunkt rücken kann. Für mich ist es von großer Bedeutung, mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten und diese in Bestform zu bringen. Auch im Alltag der Kinder sollte das Thema Essen und Trinken viel mehr mit Genuss und Spaß an der Zubereitung verbunden werden. Dabei möchte ich gerne unterstützen und dazu beitragen, dass Kinder mehr Freude am Thema Essen und Bewegung haben".
Dass Essen mehr als nur gesund und zum Lebenserhalt wichtig ist, war für Thomas Bühner schon in frühen Jahren klar. Daher wollte er Koch – nach eigener Aussage „wenn schon, dann ein guter!" – werden, um sich voll und ganz dem Thema Genuss widmen zu können. Die Qualität der Lebensmittel war und ist bis heute ein wesentliches Element zum Gelingen aller Gerichte. So arbeitet Thomas Bühner in seinem Restaurant la vie mit hochwertigen Produkten aus aller Welt, aber auch mit regionalen Anbietern zusammen – einzige Voraussetzung für alle Kooperationspartner ist, dass sie beste Qualität anbieten können. Dies führte zu Auszeichnungen in allen großen Guides.
Da Genuss nicht nur für Spitzenkoch Thomas Bühner eine große Rolle spielt, sondern auch für KIKS UP liegt die Schirmherrschaft nahe. Genuss, ebenso wie Bewegung und Sucht-und Gewaltprävention bilden die Basis der ganzheitlichen Präventionsarbeit von KIKS UP.
Thomas Bühner gehört nach dem aktuellen Euro-Ranking zu den drei besten Köchen Deutschlands.
